食譜

滷水豆腐飯

滷水豆腐飯

181 kcal/ 人份（食材的熱量）

材料名稱

[照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]

1.0L (5.5cup) type
2人份 1.8L (10cup) type
4人份

1. 油豆腐 ………… 200g
2. 蒜頭 ………… 10g
3. 青蔥 ………… 10g
4. 生薑 ………… 10g
調配醬料（5.～7.）
5. 滷水汁 ………… 30mL
6. 水 ………… 60mL
7. 砂糖 ………… 1/2大匙

1. 油豆腐 ………… 400g
2. 蒜頭 ………… 20g
3. 青蔥 ………… 20g
4. 生薑 ………… 20g
調配醬料（5.～7.）
5. 滷水汁 ………… 60mL
6. 水 ………… 120mL
7. 砂糖 ………… 1大匙

作法

用熱水汆燙油豆腐去油後切片︒
蒜頭切對半︒青蔥切成4 公分長度︒生薑切成薄片︒
將1 與2 放入料理盤，淋上調配醬料︒

米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中︒
將3 放入內鍋，選擇「同時烹煮/Synchro-Cooking」選單，按下〔炊飯/Start〕鍵︒
完成後，將米飯盛裝在容器中，把煮好的3 放在飯上︒

小建議

可用豆腐替代油豆腐︒ 每個品牌的滷水汁濃度都不同︒請依個人喜好參閱說明稀釋濃度︒ 若沒有滷水汁也可用醬油替代︒