食譜
豆腐蒸白肉魚
110 kcal/ 人份
材料名稱
- [照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]
- 1. 白肉鱼 ………… 150g
- 2. 米酒 ………… 少許
- 3. 鹽 ………… 少許
- 4. 豆腐 ………… 100g
- 5. 白菜 ………… 20g
- 6. 蔥白 ………… 10g
- 7. 鴻喜菇 ………… 10g
- 8. 紅蘿蔔 ………… 10g
- 9. 熬湯用昆布（5cm方形） ………… 1片
- 10. 酸橘醋 ………… 適量
- 1. 白肉鱼 ………… 300g
- 2. 米酒 ………… 少許
- 3. 鹽 ………… 少許
- 4. 豆腐 ………… 200g
- 5. 白菜 ………… 40g
- 6. 蔥白 ………… 20g
- 7. 鴻喜菇 ………… 20g
- 8. 紅蘿蔔 ………… 20g
- 9. 熬湯用昆布（5cm方形） ………… 2片
- 10. 酸橘醋 ………… 適量
作法
- 將白肉魚切片，灑上鹽並淋上米酒醃漬入味︒
- 將豆腐切片︒將白菜斜切成片狀︒將蔥白斜切薄片︒
將鴻喜菇分成小瓣︒將紅蘿蔔切成薄片︒ - 將昆布鋪在料理盤上，放入1 與2︒
- 米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中︒
- 將3 放入內鍋，選擇「同時烹煮/Synchro-Cooking」選單，
按下〔炊飯/Start〕鍵︒ - 完成後，盛裝在容器中，再淋上酸橘醋即可︒
小建議
若沒有酸橘醋，可用醬油替代︒
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