食譜

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

214 kcal ∙ 1/8塊(1.0L型)
179 kcal ∙ 1/12 塊(1.8L型)

材料名稱

  • [照片的份量為1.8L(10 杯)型的份量]
  • 1. 香蕉(熟透) ………… 250g
  • 2. 雞蛋 ………… 4個
  • 3. 低筋粉 ………… 120g
  • 4. 砂糖 ………… 100g
  • 5. 無鹽奶油 ………… 40g
  • 6. 無鹽奶油(塗內鍋用) ………… 適量
  • 1. 香蕉(熟透) ………… 300g
  • 2. 雞蛋 ………… 5個
  • 3. 低筋粉 ………… 150g
  • 4. 砂糖 ………… 130g
  • 5. 無鹽奶油 ………… 50g
  • 6. 無鹽奶油(塗內鍋用) ………… 適量

作法

  1. 將雞蛋放在室溫下回溫︒低筋粉過篩︒預先融化無鹽奶油︒
  2. 在碗裡放入雞蛋︑砂糖拌匀,待砂糖溶解後用手持式攪拌器的高速攪拌功能打泡︒
  1. 等蛋液變白,最後再用低速攪拌功能打泡1 分鐘左右,打出均匀的泡沫︒
  2. 加入低筋粉,使用橡膠刮刀拌匀到看不到麵粉顆粒︒
  3. 加入壓成泥的香蕉,稍微拌匀︒
  1. 再加入無鹽奶油拌匀︒
  1. 在內鍋塗抹薄薄一層無鹽奶油後,將6 倒入內鍋裡︒
    放在軟布上等待氣泡消失︒選擇「烘焙/Cake」選單,
    將加熱時間調成60 分鐘,按下〔炊飯/Start〕鍵︒
  2. 完成後,將蛋糕從內鍋中取出來冷卻,
    分切後放到盤子上︒

小建議

香蕉請勿壓得太糊︒ 在程序5 放入香蕉之後請勿過度攪拌︒

紅棗雞柳飯
蒜蓉豆豉蒸排骨飯
榨菜牛肉飯
素高麗菜卷
滷水豆腐飯
台式肉燥飯
南瓜布丁
台灣蚵仔飯
皮蛋魚片粥
芫荽魚片湯
清燉蘿蔔牛肉
青紅蘿蔔印度椰子素湯
香蕉蛋糕
雞肉竹筍雙色蒸
牛丼
豆腐蒸白肉魚
七草粥
什錦飯
馬鈴薯燉肉
海綿蛋糕