食譜

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

336 kcal/ 人份

材料名稱

  • [照片的份量為1.8L(10 杯)型的份量]
  • 1. 牛肉 ………… 150g
  • 2. 馬鈴薯 ………… 375g
  • 3. 洋蔥 ………… 190g
  • 4. 紅蘿蔔 ………… 37.5g
  • 5. 甜豌豆 ………… 9瓣
  • 6. 沙拉油 ………… 3/4大匙
  • 7. 高湯 ………… 300mL
  • 調配醬料(8.~11.)
  • 8. 醬油 ………… 2又1/4大匙
  • 9. 砂糖 ………… 1又1/2大匙
  • 10. 味醂 ………… 1又1/2大匙
  • 11. 米酒 ………… 3/4大匙
  • 1. 牛肉 ………… 300g
  • 2. 馬鈴薯 ………… 750g
  • 3. 洋蔥 ………… 380g
  • 4. 紅蘿蔔 ………… 75g
  • 5. 甜豌豆 ………… 18瓣
  • 6. 沙拉油 ………… 1又1/2大匙
  • 7. 高湯 ………… 600mL
  • 調配醬料(8.~11.)
  • 8. 醬油 ………… 4又1/2大匙
  • 9. 砂糖 ………… 3大匙
  • 10. 味醂 ………… 3大匙
  • 11. 米酒 ………… 1又1/2大匙

作法

  1. 將牛肉切片︒將馬鈴薯︑紅蘿蔔切成薄片︒
    將洋蔥切成8 等份的扇狀︒剝去甜豌豆的纖維,切成好入口的大小︒
  2. 使用平底鍋熱沙拉油,調到中火預炒牛肉︒
    待牛肉變色後,放入洋蔥︑紅蘿蔔︑馬鈴薯拌炒︒
  3. 將2 放入內鍋,拌匀高湯與調配醬料後倒入內鍋︒
    將內鍋放進主體,選擇「調理 ∙ 蒸煮/Slow Cook」選單,
    將加熱時間調成60 分鐘後按下〔炊飯/Start〕鍵︒
  4. 烹煮結束後,放入甜豌豆蓋上鍋蓋,放置3 分鐘︒
  5. 完成後,盛裝在容器中︒
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