食譜

七草粥

七草粥

139 kcal/ 人份

材料名稱

[照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]

1.0L (5.5cup) type
4人份 1.8L (10cup) type
6人份

1. 白米 ………… 1杯
2. 七草
[ 芹菜, 薺菜, 鼠麴草, 繁縷草, 寶蓋草,
大頭菜[蕪菁的嫩葉], 蘿蔔葉 [白蘿蔔的嫩葉]] ………… 100g（合計）
3. 鹽 ………… 1/3小匙

1. 白米 ………… 1.5杯
2. 七草
[ 芹菜, 薺菜, 鼠麴草, 繁縷草, 寶蓋草,
大頭菜[蕪菁的嫩葉], 蘿蔔葉 [白蘿蔔的嫩葉]] ………… 150g（合計）
3. 鹽 ………… 1/2小匙

作法

使用內鍋清洗白米，裡將水加至稀飯 · 稠
的水量刻度1.5 位置（1.0L 型加水至刻度1），並放入主體︒
選擇「稀飯/Porridge」選單，將加熱時間調成60 分鐘，按下〔炊飯/Start〕鍵︒
七草稍微汆燙後用水浸泡，擠乾水分並切碎︒
烹煮完成後，加入2 與鹽輕輕拌匀，盛裝在容器中︒

※ 七草粥是日本的傳統粥品之一，作法是加入7種嫩菜熬煮成粥︒據傳七草粥具有袪除百病︑
驅除邪氣的功效，正月大吃大喝之後可以讓腸胃休息，是符合養生的節慶料理︒

小建議

可依個人喜好加入其他青菜取代七草︒