食譜
蒜蓉豆豉蒸排骨飯
543 kcal/ 人份（食材的熱量）
材料名稱
- [照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]
- 1. 豬五花 ………… 250g
- 2. 蒜頭 ………… 10g
- 3. 豆豉 ………… 1/2大匙
- 調 ………… 配
- 4. 玉米澱粉 ………… 3/4大匙
- 5. 醬油 ………… 1小匙
- 6. 紹興酒 ………… 1小匙
- 7. 麻油 ………… 1小匙
- 8. 砂糖 ………… 1/2小匙
- 9. 玉米澱粉 ………… 1/2小匙
- 10. 白胡椒 ………… 適量
- 11. 辣椒 ………… 適量
- 1. 豬五花 ………… 500g
- 2. 蒜頭 ………… 20g
- 3. 豆豉 ………… 1大匙
- 調 ………… 醬
- 4. 玉米澱粉 ………… 1又1/2大匙
- 5. 醬油 ………… 2小匙
- 6. 紹興酒 ………… 2小匙
- 7. 麻油 ………… 2小匙
- 8. 砂糖 ………… 1小匙
- 9. 玉米澱粉 ………… 1小匙
- 10. 白胡椒 ………… 適量
- 11. 辣椒 ………… 適量
作法
- 豬五花切片，加入調配醬料拌匀，放入冰箱冷藏20 分鐘︒
- 蒜頭切成薄片︒
- 將健康濾油器皿疊在料理盤上，放入1，灑上蒜頭與豆豉︒
- 米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中︒
- 將3 放入內鍋，選擇「同時烹煮/Synchro-Cooking」選單，按下〔炊飯/Start〕鍵︒
- 完成後，將米飯盛裝在容器中，把煮好的3 放在飯上︒
- 灑上切成圈狀的辣椒︒
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